Techniques

Récupérer la chaleur sur condenseur de la machine frigorifique [Améliorer – Froid alimentaire]

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Principe de fonctionnement Une machine frigorifique transfère de la chaleur extraite d’une chambre froide, d’un meuble frigorifique ouvert, … vers l’extérieur. Il semble dès lors logique de tenter de récupérer la chaleur sur le condenseur de la machine frigorifique. Fonctionnement du condenseur En principe, trois opérations successives se passent dans le condenseur de la machine … Lire la suite

Évaluer les besoins du froid

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Les quatre impératifs en présence    Le froid alimentaire au niveau des commerces, qu’ils soient de détail ou de moyenne/grande surface, occupe une place prépondérante dans notre société actuelle. Notre souci permanent d’amélioration de la qualité des denrées alimentaires passe impérativement et principalement par le respect des températures de conservation des aliments pendant depuis leur … Lire la suite

Boucles frigoporteuses

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Boucle frigoporteur à eau glycolée (source : Delhaize). Définitions Détente directe On parle de détente directe lorsque le fluide frigorigène assure lui-même le transfert de chaleur « utile » aux applications de froid alimentaire (meubles frigorifiques, les ateliers de boucherie, les chambres de stockage, …).  Refroidissement par détente directe. Refroidissement indirect Le refroidissement est indirect lorsque le … Lire la suite

Choisir le type d’éclairage : direct, mixte ou indirect ?

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Éclairage direct C’est l’éclairage direct qui donne les meilleurs résultats en termes de conception énergétique. On peut arriver à des valeurs de puissance spécifique sous certaines conditions de l’ordre de 1,5 W/m²/100 lux. Suivant l’usage des locaux ou des espaces dans les locaux, trois types d’éclairage ou un mixte des trois seront envisagés : un … Lire la suite

Choisir la cellule de refroidissement ou de congélation rapide [Concevoir – Froid alimentaire]

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Quand doit-on choisir une cellule de refroidissement rapide ? Dans tout atelier traiteur par exemple où l’on a opté pour une liaison froide, il est recommandé d’abaisser la température au cœur des aliments de + 65 °C à + 10 °C en moins de 2 heures. La cellule de refroidissement rapide est l’équipement idéal pour atteindre ces performances. Il ne s’agit pas d’une … Lire la suite

Évaluer le confort thermique des ambiances froides

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Effet du froid sur le corps humain Travailler dans des températures froides comme en boucherie peut être dangereux pour la santé pouvant même, à l’extrême, entraîner la mort (au risque de faire sourire certain, rester bloqué dans une chambre de congélation pendant un temps prolongé peut être fatal). Le corps doit absolument maintenir sa température … Lire la suite

Planifier un programme de maintenance de l’éclairage

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Cette page montre comment utiliser les fichiers permettant de planifier un programme de maintenance en utilisant la durée de vie moyenne annoncée par le fabricant. Déterminer les valeurs du facteur de survie catalogue Les valeurs utilisées par défaut pour planifier la maintenance sont des valeurs moyennes issues d’un rapport de la CIE. Quand on parcourt … Lire la suite

Circulateurs [ECS]

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Les pompes in-line et les circulateurs à rotor noyé Dans les installations de chauffage, on peut retrouver 2 types de circulateurs : Les circulateurs à rotor noyé se retrouvent dans toutes les installations. Ils sont montés directement sur la tuyauterie. Le moteur est, en partie, directement refroidi par l’eau de l’installation. Ils sont sans entretien et de … Lire la suite

Chaudières à condensation [ECS]

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Principe de la chaudière à condensation : le retour de circuit de chauffage à basse température amène les fumées de combustion en dessous du point de rosée au sein de l’échangeur, une partie plus ou moins importante de l’eau contenue dans les fumées condense. Principe de la condensation dans les chaudières Pouvoir calorifique inférieur (PCI) et … Lire la suite

Chaudières traditionnelles [ECS]

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On parle de « chaudière traditionnelle » en opposition aux « chaudières à condensation« . Les « chaudières traditionnelles » sont conçues et exploitées de manière à éviter la condensation des fumées. La chaleur latente de celles-ci n’étant pas récupérée, les « chaudières traditionnelles » auront toujours un moins bon rendement que les « chaudières à condensation ». Chaudières gaz ou fuel à brûleur pulsé … Lire la suite

Pompes à chaleur

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Pompe air-eau à chaleur réversible. Vous avez dit « pompe à chaleur » ? Elle transfère de l’énergie d’un milieu à un autre Source : ef4. Une pompe à chaleur (PAC) est une machine dont le but est de valoriser la chaleur gratuite présente dans l’environnement : celle présente dans l’air extérieur, les rivières, le sol. En effet, … Lire la suite

Grandeurs caractéristiques des ventilateurs

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Diamètre nominal  La plupart des ventilateurs ne sont pas construits à partir de dimensions arbitraires. Celles-ci sont normalisées, ce qui permet leur interchangeabilité et les comparaisons de prix. Le diamètre nominal d’un ventilateur est le diamètre de la section de raccordement placée à l’aspiration dans le cas d’un raccordement direct à un conduit. Lorsque le … Lire la suite

Absorbeurs acoustiques

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Les silencieux à absorption Le silencieux à absorption est le plus utilisé dans les installations de ventilation et de climatisation. Physiquement, l’énergie acoustique du signal sonore est absorbée par les parois et convertie en chaleur. gaine d’écoulement. enveloppe perméable aux sons. matériau d’absorption acoustique. Le principe consiste à faire circuler l’air entre des plaques de … Lire la suite

Eclairage naturel et ses variations

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La lumière naturelle n’est ni fixe, ni toujours égale dans sa qualité et son intensité. L’influence du type de ciel La lumière naturelle traduit les fluctuations de l’état du ciel. Elle est composée de la lumière directe du soleil et de la lumière diffuse du ciel. Les stratégies à mettre en place pour accroître la … Lire la suite

Automatiser les protections mobiles ?

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Trois modes de manipulation Il existe trois degrés de manipulation des protections solaires amovibles : Manuelle (par manivelle, cordon ou chaînette), motorisée (commande avec bouton poussoir ou télécommande, commande groupée ou individuelle), automatisée. Quel est le rôle de la gestion automatique ? Augmenter la protection Lorsque des apports solaires risquent d’entraîner des surchauffes des locaux et une … Lire la suite

Choisir une protection mobile, fixe ou permanente

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Stores enroulables mobiles. Brise-soleil fixes. Films pare-soleil permanents. Pourquoi moduler la protection ? Des besoins variables Les besoins de protection des locaux vis-à-vis des apports du soleil sont la plupart du temps variables sur une journée ou encore sur une année : Les apports énergétiques peuvent être souhaités en hiver et au printemps (température extérieure moyenne < 8°C) … Lire la suite

Choisir une protection insérée dans un double vitrage

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La description du système La protection, composée d’une toile enroulable ou d’un store vénitien, est intégrée dans l’espace entre les deux vitres d’un double vitrage. Les avantages par rapport aux systèmes classiques L’efficacité contre les surchauffes et l’éblouissement Les performances face à l’ensoleillement sont semblables aux performances des protections intérieures réfléchissantes et peuvent se rapprocher … Lire la suite

Choisir entre une protection intérieure ou extérieure

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  Stores enroulables extérieurs. Stores à lamelles intérieurs. L’efficacité contre les surchauffes et l’éblouissement L’effet de serre se produit lorsque les rayons du soleil sont absorbés par une matière située derrière le vitrage. Dès lors, une protection solaire sera efficace contre les surchauffes : Protections extérieures Les protections extérieures seront toujours efficaces contre les surchauffes car … Lire la suite

Choisir le facteur lumineux

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Transmission lumineuse d’un vitrage simple TL = 0,9. Quelle transmission lumineuse faut-il choisir ? La transmission lumineuse de la protection doit être suffisamment faible pour supprimer l’éblouissement des occupants et suffisamment élevée pour que la diminution de la quantité de lumière pénétrant à l’intérieur du local ne rende pas obligatoire l’utilisation de la lumière artificielle. La … Lire la suite

Choisir le facteur solaire (FS)

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Facteur solaire d’un vitrage simple FS = 0,86. Quel facteur solaire faut-il atteindre ? Le choix du facteur solaire minimum à rechercher est fonction de chaque cas. Il n’est donc pas possible de citer un chiffre unique. Fixons des ordres de grandeur par un exemple. Valeur de référence Dans les immeubles de bureaux, on peut estimer qu’un … Lire la suite

Objectifs d’une protection solaire

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Limiter les surchauffes En période d’ensoleillement la quantité d’énergie solaire transmise au travers de vitrages peut entraîner par effet de serre, des surchauffes inadmissibles pour le confort des occupants. Dans le cas de locaux climatisés, la présence de protections solaires efficaces doit permettre une diminution notable de la quantité de froid à produire. Améliorer En … Lire la suite

Choisir la fenêtre comme capteur de lumière naturelle [Les fenêtres]

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Favoriser l’éclairage naturel extérieur Dans une démarche de construction ou de rénovation lourde, on privilégiera l’utilisation de la lumière naturelle à la place de l’éclairage artificiel. La qualité « spectrale » de la lumière naturelle ainsi que sa variabilité et ses nuances offrent une perception optimale des formes et des couleurs. L’éclairage artificiel devrait donc être considéré … Lire la suite

Choisir la fenêtre comme capteur d’énergie solaire [Les fenêtres]

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L’architecture participe à la juste captation des apports solaires, plus recherchés pour leur lumière que pour leur chaleur dans un immeuble tertiaire. L’immeuble tertiaire se distingue de l’immeuble domestique Les besoins thermiques d’un immeuble tertiaire (bureaux, écoles, …) sont très différents de ceux d’un bâtiment domestique. Bâtiment tertiaire Bâtiment domestique En hiver Des apports internes … Lire la suite

Placer l’isolant dans le versant ou dans le plancher des combles ? [Améliorer]

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Isolation dans le plancher des combles et dans le versant de toiture. Ainsi, lorsque les combles ne sont pas prévus pour être occupés et donc chauffés (ni après travaux, ni ultérieurement), le plancher de celui-ci constitue la limite supérieure de l’espace protégé. C’est donc à ce niveau que doit être posé l’isolant. Ce qui permet : … Lire la suite

Condensation : généralités

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La condensation se produit si, à un endroit, la pression partielle de vapeur devient égale à la pression de vapeur de saturation correspondant à la température régnant à cet endroit. La condensation de surface La condensation interne par diffusion de vapeur La condensation interne par transport de vapeur par convection La résistance à la diffusion … Lire la suite

Choisir le programme de maintenance [Eclairage]

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Pour chaque topologie, il est nécessaire de réaliser une étude permettant de définir quel sera le type de programme à appliquer (maintenance curative, maintenance préventive, combinaison de ces deux programmes). Cette étude permettra de définir, en plus du type de maintenance optimal : L’intervalle de temps entre deux relamping L’intervalle de temps entre deux nettoyages … Lire la suite

Choisir entre les différentes caractéristiques influençant le programme de maintenance [Eclairage]

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Le type de lampe Il y a lieu de considérer ici sept grandes catégories de sources lumineuses  : Les lampes incandescentes Les lampes halogènes Les lampes fluorescentes triphosphore Les lampes fluocompactes Les lampes aux halogénures métalliques Les lampes au sodium haute pression Les LEDs En ce qui concerne les deux autres types de lampes : … Lire la suite

Traiter les bois attaqués par les champignons

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Travaux à réaliser sur les bois attaqués Le traitement curatif et préventif du bois comprend les opérations suivantes Le bois doit d’abord être dégagé pour le rendre accessible et contrôlable. Les fructifications du champignon sont éliminées. Tous les bois sont ensuite contrôlés. Les pièces n’offrant plus de résistance mécanique suffisante sont éliminées et remplacées. Les … Lire la suite

Table de correspondance température/pression pour quelques fluides frigorigènes

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Température Pression relative [bar] [°C] R22 R134A R407c -20 1,43 0,31 1,79 -18 1,62 0,43 2,02 -16 1,83 0,56 2,25 -14 2,05 0,69 2,50 -12 2,28 0,84 2,77 -10 2,52 0,99 3,05 -8 2,78 1,15 3,34 -6 3,05 1,33 3,65 -4 3,33 1,51 3,98 -2 3,63 1,71 4,32 0 3,95 1,91 4,68 2 4,28 2,13 … Lire la suite

Rendement des appareils de cuisson

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De l’énergie totale nécessaire à la cuisson des aliments, seule une part parvient finalement sur la table. L’autre part est utilisée au chauffage et au maintien en température des appareils pendant la cuisson. Le rapport entre l’énergie absorbée par la charge et l’énergie totale consommée est désigné par rendement. Ce dernier dépend du genre de … Lire la suite

Choisir le système de régulation de la machine frigorifique

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Variateur de vitesse.  (Source : Delhaize). Critères de choix de la régulation Dans le cas du froid alimentaire, les critères de choix de la régulation sont : la puissance frigorifique disponible au niveau de l’évaporateur; l’efficacité énergétique du compresseur (consommation électrique, COP). Il va de soi que les deux critères sont intimement liés. On observe par … Lire la suite

Négocier le meilleur tarif

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Les trois étapes de la recherche d’un éventuel nouveau fournisseur Une négociation avec un fournisseur d’électricité passera nécessairement par trois étapes: une phase de préparation, la négociation proprement dite et le suivi du contrat souscrit. Étape 1 – La phase de préparation Il s’agit de rassembler et de compiler l’ensemble des éléments constitutifs du cahier … Lire la suite

Pare-vapeur

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Généralités Toutes les matières sont plus ou moins perméables à la vapeur. Sous l’influence de la différence de pression de vapeur d’eau des deux côtés d’une paroi, la vapeur a tendance à vouloir migrer par diffusion à travers celle-ci. Pour éviter les phénomènes de condensation interne, il est parfois nécessaire de placer du côté chaud … Lire la suite

Luminaires extérieurs

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Classification des luminaires extérieurs Luminaires fonctionnels Luminaires décoratifs Projecteurs Type 1 : asymétriques (type éclairage public). Type 3 : asymétriques. Type 5 : asymétriques. Type 2 : symétriques avant-arrière. Type 4 : symétriques avant-arrière. Type 6 : symétriques.     Distribution lumineuse des luminaires asymétriques et des luminaires symétriques. Les projecteurs se distinguent des autres luminaires parce qu’ils … Lire la suite

Check-list pour une installation [Chauffage à eau chaude URE]

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Voici un résumé des points essentiels qui garantissent une installation de chauffage énergétiquement efficace et confortable. On sera attentif à 4 aspects du projet : Paramètres de dimensionnement Exigences Pour en savoir plus La puissance utile des chaudières doit être calculée se base des prescriptions de la norme NBN B62-003 en tenant compte de la température … Lire la suite

Choisir le pare-vapeur pour une toiture plate existante

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Quel pare-vapeur choisir ? Les toitures inversées ne nécessitent pas de pare-vapeur, l’étanchéité en faisant office. Pour les toitures chaudes, le choix du type et de la classe d’écran pare-vapeur dépend de plusieurs facteurs. Le support, la classe de climat intérieur, l’isolant utilisé, la membrane d’étanchéité utilisée. La classe de l’écran pare-vapeur nécessaire se calcule. … Lire la suite

Friteuse au gaz

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Description Une friteuse est un appareil comportant un bac à huile ou à graisse chauffé par un ou plusieurs brûleurs. Actuellement, la majorité des friteuses sont dites « à zone froide », c’est-à-dire que la forme de la cuve et l’emplacement des brûleurs permettent de ménager dans le bain d’huile une zone à plus faible température (inférieure … Lire la suite

Choisir le modèle d’isolation pour le versant du toit

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L’efficacité énergétique L’efficacité énergétique de l’isolation d’une toiture inclinée dépend évidemment de l’épaisseur et du coefficient de conductivité thermique de l’isolant (λ). Elle dépend aussi de la continuité de l’isolant. Ainsi une isolation posée entre chevrons de 6 cm d’épaisseur écartés de 30 cm ne couvre que 80 % de la toiture, le reste étant couvert par les … Lire la suite

Inertie thermique

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Les matériaux lourds de la construction tels que béton, brique, pierre, etc. ont une grande capacité à stocker de la chaleur. Le rayonnement solaire irradiant une paroi de brique ou de béton est, en partie, absorbé par celui-ci, transformé en chaleur et accumulé en son sein. Cette paroi peut aussi prendre de la chaleur à … Lire la suite

Remplacer les ballasts électroniques

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Remplacement des ballasts électromagnétiques existants par des ballasts électroniques Avant / après … Dans une installation possédant déjà des optiques et des lampes performantes, il est cependant peu rentable de remplacer uniquement les ballasts électromagnétiques par des ballasts électroniques. En effet, ceci nécessite une main d’œuvre importante : pose et dépose des luminaires, démontage des ballasts, … Lire la suite

Choisir le système de ventilation dans les bureaux

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© Architecture et climat 2023. Système de ventilation double flux dans les bureaux. Configurations les plus courantes pour les immeubles de bureaux Les bureaux ou zones de bureaux sont généralement desservis par des circulations donnant également accès à un ou plusieurs complexes sanitaires. Ce type d’agencement très généralisé donne aux différents principes de ventilation retenus … Lire la suite

Améliorer l’étanchéité du bâtiment

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Etancheité à l'air

  Un problème : les portes d’entrée De manière générale, le problème des commerces est l’ouverture et fermeture incessantes des portes par les clients. Bien vite s’installe une habitude de laisser les portes ouvertes en permanence été comme hiver afin de faciliter l’accès à l’intérieur et, tout aussi important pour le commerçant, pour raison de … Lire la suite

Chauffage électrique à accumulation

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Les appareils à accumulation Les accumulateurs renferment un noyau accumulant la chaleur; celui-ci est constitué de briques en magnésite, féolite, forstérite, fonte ou autres… pouvant être chauffées à des températures de 650 à 800°C. Les briques peuvent avoir des formes diverses, en fonction de la conception du noyau et du mode d’installation des résistances entre … Lire la suite

Évaluer la consommation de la climatisation

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Généralités Précisons d’entrée de jeu que la consommation d’été est très variable d’un bâtiment à l’autre puisqu’elle est directement fonction de l’importance des vitrages, du niveau d’équipement intérieur, du système de climatisation, de la température de consigne,… À titre d’exemple : comment évaluer la consommation d’une salle de réunion si le profil d’occupation n’est pas … Lire la suite

Diminuer les consommations énergétiques des meubles frigorifiques

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La solution radicale Une ou des solutions radicales ? Il en existe une ou plusieurs ! Le problème est qu’elles sont évidentes mais semblent bloquer les commerçants et les responsables « marketing » des grandes et moyennes surfaces. Peu importe les moyens et techniques mis en œuvre, mais il suffit de confiner ou enfermer le froid dans … Lire la suite

Choisir la couche isolante du plancher des combles [Améliorer]

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Performances thermiques à atteindre – la réglementation Outre un niveau de performance global à atteindre (Kglobal ou Be 450), la réglementation wallonne en matière d’isolation exige des valeurs maximales pour le coefficient de transmission thermique (Umax) des parois faisant partie de la surface de déperdition. En rénovation, ces valeurs doivent être respectées pour toute paroi … Lire la suite

Cuisiner ou assembler ?

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Les gammes de produits Produits de première gamme Il s’agit des produits bruts traditionnels, c’est-à-dire : crus et non épluchés pour les fruits et les légumes, en carcasse, quartier ou muscles pour les viandes, à vider ou prêts à cuire pour les poissons et les volailles… Ces produits nécessitent des conditions de stockage précises en … Lire la suite

Moteur à courant continu

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  Généralité On rencontre encore régulièrement des moteurs à courant continu à excitation indépendante dans les salles des machines des immeubles d’un certain âge. En général, ils font partie d’un groupe Ward-Leonard qui permet d’aisément faire varier la vitesse de rotation. Actuellement, du groupe Ward-Leonard, on ne conserve que le moteur à courant continu qui, … Lire la suite

Exemple de réglage d’une courbe de chauffe

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Voici un exemple de réglage d’une courbe de chauffe (réglage de la pente et du déplacement parallèle) dans 4 situations. Il se base sur la méthodologie de réglage décrite dans « Régulateurs climatiques et réglage des courbes de chauffe« . Situation 1 – Premier réglage Monsieur M. est responsable technique d’une institution située à Namur. L’installation de chauffage qu’il … Lire la suite

Machine frigorifique à compression [Climatisation]

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L’installation frigorifique, vue de l’extérieur Dans les installations de climatisation, la machine frigorifique permet d’évacuer vers l’extérieur la chaleur excédentaire des locaux. En pratique, elle prépare de l’air froid ou de l’eau froide qui viendront compenser les apports de chaleur du soleil, des équipements de bureautique, des occupants,… de telle sorte que le bilan chaud-froid … Lire la suite

Détendeurs [Climatisation]

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Fonctionnement Dans l’ensemble du fonctionnement d’une machine frigorifique, le détendeur module le débit de fluide réfrigérant à l’entrée de l’évaporateur. La différence de pression entre le condenseur et l’évaporateur nécessite d’insérer un dispositif « abaisseur de pression » dans le circuit. C’est le rôle du détendeur. Le fluide frigorigène se vaporise partiellement dans le détendeur pour abaisser … Lire la suite

Détendeurs [Froid alimentaire]

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Fonctionnement Dans l’ensemble du fonctionnement d’une machine frigorifique, le détendeur module le débit de fluide réfrigérant à l’entrée de l’évaporateur. La différence de pression entre le condenseur et l’évaporateur nécessite d’insérer un dispositif « abaisseur de pression » dans le circuit. C’est le rôle du détendeur. Le fluide frigorigène se vaporise partiellement dans le détendeur pour abaisser … Lire la suite

Choisir l’étanchéité [isolation de la toiture plate]

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Membranes bitumineuses bicouches Toutes les membranes bitumineuses utilisées seront toujours du type bitume amélioré APP ou SBS. Les deux produits sont équivalents en qualité. Les membranes APP résistent mieux à la chaleur, mais sont plus difficiles à poser par temps froid. Les membranes SBS doivent être protégées des rayonnements UV (généralement par des paillettes d’ardoise). … Lire la suite

Concevoir les détails : la trappe d’accès [isolation]

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Trappe d’accès Structure portante (gîtes). Pare-vapeur. Trappe d’accès. Isolant. Détails Structure portante (gîtes). Pare-vapeur. Trappe d’accès. Isolant. Finition intérieure (plâtre, bois, …). Charnière. « Elément décoratif de finition ». Joint mousse synthétique. L’isolant choisi pour être placé à l’intérieur de l’ouvrant est peu perméable à la vapeur : il s’agit d’une mousse synthétique, par exemple. « Un élément décoratif … Lire la suite

Isoler un mur par l’intérieur

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Attention ! L’isolation par l’intérieur est la seule technique possible lorsque l’aspect extérieur de la façade doit rester inchangé. Cependant, cette technique d’isolation est délicate et peut engendrer des problèmes. Ainsi, beaucoup d’architectes belges l’évitent. Les vérifications préliminaires et précautions ci-dessous permettent simplement de se mettre le plus possible du côté de la sécurité ! … Lire la suite

Visualiser les critères de l’efficacité énergétique en un coup d’œil !

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Quel que soit l’usage, l’efficacité énergétique (et donc les consommations !) dépend : de l’efficacité énergétique des appareils de la couleur des parois du mode de gestion de l’éclairage Améliorer Diminuer les consommations électriques.

Lampes à décharge : généralités

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On reprend généralement sous la dénomination « lampes à décharge » les lampes à décharge « haute pression » (lampe au sodium haute pression, aux halogénures métalliques ou au mercure haute pression), et les lampes au sodium basse pression. Mais les tubes fluorescents, les lampes fluocompactes et les lampes à induction sont aussi des lampes à décharge (la lumière y … Lire la suite

Principes de base de la ventilation

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  © Architecture et climat 2023. La qualité d’air intérieur dépend notamment de : L’air extérieur Le mobilier Les produits et équipements de construction La ventilation Le comportement des usagers Pourquoi faut-il ventiler ? Pour maitriser l’énergie La ventilation hygiénique fait partie du trio indissociable formé avec l’étanchéité à l’air et l’isolation thermique permettant le … Lire la suite

Grilles de transfert

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Les dispositifs de transfert de l’air sont nécessaires pour permettre le passage de l’air entre les locaux dans lesquels l’air neuf est amené et les locaux dans lesquels l’air vicié est évacué. Grilles dans les portes intérieures     Grille de transfert à placer dans une porte. Le débit nominal de la grille est mentionné dans … Lire la suite

Analyser les besoins thermiques : une salle d’opération

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Salle d'opération

Facture globale de l’hôpital Afin de pouvoir estimer l’importance de la climatisation des salles d’opération par rapport à la consommation globale d’un hôpital, il est nécessaire de se référer à quelques ratios. Consommations électriques Le graphe suivant montre la consommation moyenne électrique annuelle du secteur. (Source ICEDD). Dans le cas considéré, la consommation annuelle est … Lire la suite

Luminaires intérieurs pour tubes fluorescents

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Luminaires ouverts à ventelles Luminaires ouverts à ventelles droites Les ventelles d’un luminaire ont pour but de limiter la vue directe des lampes à partir d’un certain angle de vision appelé angle de défilement. Le contrôle de la diffusion de la lumière par ces ventelles (dans le sens longitudinal du luminaire) et par le réflecteur … Lire la suite

Améliorer la maintenance de l’installation frigorifique

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Mise au point de la production de froid : GB Aywaille. Machine frigorifique Température à la Basse Pression : T°(BP) La mesure directe de la température d’évaporation est très difficile. On réalise plutôt la lecture de la basse pression BP au manomètre, que l’on traduit la température d’évaporation en fonction du type de fluide utilisé. Pour … Lire la suite

Diminuer le niveau sonore [Climatisation]

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Plan d’action Évaluer sa situation Évaluer Après l’analyse de la situation sur le terrain, la logique à suivre est basée sur le type de bruit. Repérer le type de bruit Soit le bruit est aérien Puisqu’il est produit par l’écoulement de l’air et les turbulences qui y sont liées, on peut envisager de réduire la … Lire la suite

Free-chilling

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Principe de base Le principe de base est simple Lorsque la température extérieure descend sous les 8 à 10 °C, on peut fabriquer de l’eau glacée sans utiliser le groupe frigorifique. L’eau est directement refroidie par l’air extérieur et la machine frigorifique est mise à l’arrêt. L’économie d’énergie est évidente ! La rentabilité du projet est … Lire la suite

Réduire les besoins d’eau chaude sanitaire

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Le technicien améliore sans cesse la performance, et l’usager augmente sans cesse les besoins… Les stratégies de réduction des besoins en eau chaude sanitaire évoluent grâce aux innovations technologiques et aux réglementations récentes. Des systèmes tels que les récupérateurs de chaleur des eaux usées ou les chauffe-eau thermodynamiques offrent désormais des solutions efficaces pour réduire … Lire la suite

Améliorer la production d’eau chaude sanitaire

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Renforcer l’isolation du ballon de stockage Autrefois, comme mesure d’économie d’énergie, on aurait proposé de diminuer la température de l’eau pour limiter les pertes de tout le réseau. Passer de 60°C à 45°C permet de diminuer les pertes de l’ordre de 30 %. De plus, avec des températures d’eau inférieures à 60°C, les risques d’entartrage et … Lire la suite

Évaluer l’efficacité environnementale et énergétique de la distribution

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  Impact environnemental et sur la sécurité Impact environnemental L’utilisation des fluides frigorigènes dans les bâtiments n’est pas sans risque sur la santé et la sécurité des occupants. En effet, ils peuvent représenter un risque en raison de leur : toxicité comme l’Ammoniac (NH3); inflammabilité comme le R-290 et l’Ammoniac (NH3). Norme NBN EN 378-1 … Lire la suite

Débits de ventilation dans les locaux annexes

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Suivant les fabricants Les débits indiqués ci-dessous sont soit des débits à extraire, soit des débits à pulser selon que le local présente des risques d’odeurs ou est considéré comme un local « sale » (selon l’arrêté royal relatif à l’hygiène générale des denrées alimentaires) ou non. Ils nous ont été communiqués par un fabricant. Local Taux … Lire la suite

Choisir un système de toiture plate

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Quels sont les critères de qualité d’une toiture plate ? Une toiture plate de bonne qualité doit : Etre étanche (même au droit des raccords) à la pluie, à l’air et à la neige La membrane d’étanchéité doit avoir été correctement posée par des spécialistes et suivant les prescriptions du fabricant. La membrane d’étanchéité sera de préférence … Lire la suite

Connaître les paramètres principaux [ventilation]

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Débits Annexe C3 de la PEB En région wallonne, depuis le 1er mai 2010, tous les bâtiments neufs et assimilés doivent répondre à des exigences particulières. Les bâtiments non résidentiels (hors habitation et appartement) doivent respecter l’Annexe C3 de la PEB (elle-même basée sur la norme européenne EN 13 779:Ventilation dans les bâtiments non résidentiels … Lire la suite

Hydraulique

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A quoi sert un circulateur ? Notion de perte de charge Pour que de l’eau avance dans une conduite, il faut qu’elle soit soumise à une différence de pression. On peut dire que la pression plus forte au point A « pousse » l’eau vers la pression plus faible au point B. Le déplacement de l’eau va s’accompagner … Lire la suite

Choisir le système de dégivrage de la machine frigorifique d’une chambre froide

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Précautions à prendre au niveau du choix de l’enceinte et du groupe d’une chambre froide Au niveau de la configuration de l’enceinte et pour éviter au mieux la formation de givre sur l’évaporateur, il est préférable que celui-ci soit situé loin de l’entrée par laquelle est amené l’air chaud et humide. Exemple. La chambre froide … Lire la suite

Mesurer la tension électrique

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Le voltmètre Un voltmètre mesure la tension existante aux bornes d’un appareil. On branche donc le voltmètre en le plaçant en parallèle (ou en dérivation) à l’appareil. Dans un réseau monophasé, on mesure entre la phase et le neutre une tension d’environ 220 à 240 Volts. Dans le réseau triphasé, elle est également de 220 V entre une … Lire la suite

Réparer la protection de l’étanchéité

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Comment réparer les protections légères ? Les protections légères sont fixées directement sur la membrane d’étanchéité, ce sont : soit une couche de paillettes d’ardoise, soit une couche de peinture, soit une feuille métallique. Elles peuvent avoir été usées ou altérées. Évaluer Pour évaluer l’état de la protection légère. Il est essentiel que cette protection reste … Lire la suite

Rénover partiellement ou complètement l’installation ?

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Avant tout définir ses objectifs Diminuer les consommations On cherche d’une part à diminuer la puissance installée tout en garantissant un éclairement suffisant. Le choix se portera sur le type d’éclairage et sur le matériel (lampe, luminaire, ballast) ayant la meilleure efficacité énergétique. D’autre part, la fourniture d’éclairage sera adaptée aux besoins réels en fonction … Lire la suite

Choisir un système convectif sur boucle d’eau froide : ventilo-convecteurs ou poutres froides

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Domaine d’application Les émetteurs convectifs sur boucle d’eau sont parmi les systèmes de refroidissement les plus fréquemment rencontrés. On rencontre aujourd’hui particulièrement 2 technologies : les ventilo-conveteurs et les poutres froides. On rencontre le ventilo-convecteur comme émetteur : Dans les installations de climatisation devant assurer à la fois des besoins de chaleur en hiver et des … Lire la suite

Améliorer la pompe à chaleur

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Amélioration du fonctionnement Il semble que ce soit par l’optimisation du dégivrage que l’on puisse améliorer le plus sensiblement la performance de la PAC. Si autrefois, les dégivrages étaient essentiellement commandés par une horloge, aujourd’hui différentes techniques existent pour ne procéder à la phase de dégivrage que lorsque c’est réellement nécessaire. Concevoir Pour parcourir ce … Lire la suite

Organiser le recyclage de l’air

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Organisation du recyclage de l’air Le recyclage de l’air extrait du bâtiment par mélange dosé avec l’air neuf est énergétiquement très intéressant. En amélioration, il faut toutefois voir si techniquement c’est possible sachant que dans les bâtiments anciens l’extraction ne se trouve pas nécessairement à proximité immédiate de la pulsion. En effet, le recyclage de … Lire la suite

Locaux isolés, la salle de spectacles ou de conférences

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Analyse de la demande Quelles sont les spécificités d’une salle de spectacles ou de conférences ? Un grand volume unique > l’adéquation d’un traitement centralisé, Une présence nombreuse d’occupants > un besoin important d’air hygiénique, Une présence variable d’occupants > un besoin variable d’air hygiénique et un besoin de commander ce débit en fonction de la … Lire la suite

Conditionnement d’air d’un immeuble de bureaux

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Solution 1 : réseau « tout air neuf » à un conduit, à débit d’air constant Le principe de base d’une installation « tout air » est double : fournir aux occupants de l’air neuf hygiénique et assurer le traitement thermique des locaux. L’air est donc préparé en centrale et distribué dans les différents locaux. Un tel système est bien adapté … Lire la suite

Choisir le mode de préparation de l’eau chaude sanitaire

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Installation centralisée ou décentralisée ? La centralisation possède des avantages certains, … En effet, regrouper la préparation d’eau chaude dans une seule chaufferie permet : Un coût d’installation inférieur à la somme des coûts des installations individuelles qu’elle remplace. Un encombrement plus faible (voire une nuisance acoustique plus faible dans certains cas). Une meilleure fiabilité et durée … Lire la suite

Brûleurs gaz

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Les différentes technologies de brûleurs gaz sont revues selon un ordre chronologique : Au départ, on trouve les brûleurs atmosphériques associés aux chaudières atmosphériques au gaz. À l’heure actuelle, on ne conçoit plus de nouvelles installations au départ de cette technologie. En effet, les autres types de brûleurs présentent des avantages majeurs par rapport aux brûleurs … Lire la suite

Liaison chaude

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Principe En liaison chaude, les plats sont préparés en cuisine centrale et consommés dans les deux heures. De la cuisson à la consommation, pour éviter la prolifération des germes, la température des mets ne doit jamais être inférieure à 65 °C. Deux cas peuvent se présenter : Le self-service est contigu à la cuisine. Dans ce … Lire la suite

Salamandre électrique

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Principe Des résistances radiantes cuisent par rayonnement, comme au-dessus de la braise. La salamandre gratine rapidement des plats souvent en finition. Description Une salamandre comporte : Des résistances électriques blindées et des résistances électriques nues disposées dans des tubes de quartz qui sont placés en voûte, des briques infrarouges, des réflecteurs généralement en acier inoxydable … Lire la suite

Améliorer la performance énergétique des ascenseurs

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Picto ascenseur

    Diminuer la consommation de la motorisation 1. Généralités Le parc machine au niveau du secteur tertiaire comporte, en grande majorité, des ascenseurs à traction à câble. Quelquefois, pour des faibles courses et des charges importantes, on trouve des ascenseurs hydrauliques. Une partie importante de la consommation et de l’appel de puissance des ascenseurs est … Lire la suite

Situer sa consommation par rapport au secteur

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On retrouve, ci-après, une série de valeurs de comparaison qui permettent au concepteur d’un nouveau bâtiment ou au gestionnaire d’un bâtiment existant d’évaluer globalement l’ampleur de sa consommation actuelle ou future et la qualité énergétique de ses installations. Cette page a été mise à jour en octobre 2023. Si vous souhaitez aller plus loin dans … Lire la suite

Evaluer la qualité des parois [éclairage]

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La lumière est en partie absorbée par les parois du local. Pour atteindre un niveau d’éclairement donné, il faut une puissance installée plus importante si les murs sont de couleur foncée. Il faut donc examiner la teinte des murs et leur état de propreté. Exemple. Niveaux d’éclairement atteints dans un local de 5 x 6 x 3 m, équipé … Lire la suite

Délesteurs de charges électriques

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Principe du délesteur Le délesteur de charge est un automate programmable qui maintient la pointe quart-horaire en-dessous du seuil fixé à l’avance. Si la puissance appelée dépasse le seuil fixé, il y a délestage des équipements qui sont raccordés au délesteur durant des périodes courtes. Cette mise à l’arrêt ou au ralenti n’est effectuée que … Lire la suite

Concevoir le raccord entre versant isolé et pignon

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Isolation entre chevrons Rive non débordante – étanchéité par tuile de rive. Isolation Chevron ou fermette Isolation ou bloc isolant Mortier de scellement Sous-toiture Contre-latte Latte Rejet d’eau Tuile de rive Isolant entre chevrons Pare-vapeur Finition intérieure Rive en surplomb – étanchéité par tuile de rive. Isolation Chevron ou fermette Isolation ou bloc isolant Sous-toiture Contre-latte … Lire la suite

Légionellose

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legionnelle - eau chaude sanitaire

Introduction La légionellose est une infection pulmonaire grave causée par la bactérie Legionella pneumophila. Elle se contracte principalement par inhalation d’aérosols d’eau contaminée, notamment lors de l’utilisation de douches ou de bains à remous. La prévention repose sur une gestion rigoureuse des installations d’eau chaude sanitaire, en respectant des températures adéquates et en assurant une … Lire la suite

Mettre en place un stockage d’énergie frigorifique [Climatisation – concevoir]

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Choix entre les différentes technologies L’objectif est de fabriquer et de stocker l’énergie frigorifique avant son utilisation, par exemple la nuit. Deux types de technologie existent sur le marché : soit des réservoirs d’eau très froide, sortes d’énormes ballons « tampon », qui sont des réservoirs à « chaleur sensible« . Le bac constitue une réserve d’eau à 5°C, un tampon … Lire la suite

Courbe des températures cumulées et visualisation des performances d’un récupérateur

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Pour illustrer l’importance des gains énergétiques, il est utile de pouvoir visualiser l’évolution des températures tout au long de l’année. C’est l’intégration de cette évolution des températures qui donne la courbe des fréquences cumulées degrés-heures (D°h), image des besoins en chauffage du bâtiment. Les degrés-heures représentent la somme cumulée des écarts entre la température extérieure … Lire la suite

Distribution de vapeur

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La distribution de vapeur qu’elle soit centrale ou locale doit être bien pensée de manière à assurer les débits de vapeur à n’importe quel moment du cycle de stérilisation. Les conduites Le réseau de distribution est digne de celui d’une centrale électrique; les conduites vont dans tous les sens. Elles sont en acier inoxydable ou … Lire la suite

Consommation d’électricité en réfrigération

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Préambule : Nouvelles perspectives sur la consommation d’électricité en réfrigération Depuis la publication des premières données sur la consommation d’électricité des équipements de réfrigération, notamment celles de 1993 qui constituent la base de cet article, le secteur du froid a connu des transformations majeures à l’échelle mondiale. Si les chiffres historiques présentés ici offrent un … Lire la suite

Dégivrage

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Origine du givre et conséquences sur l’installation frigorifique L’air ambiant autour de l’évaporateur contient de l’eau. Cette eau givre au contact des surfaces froides de l’évaporateur lorsque la température dans la batterie est inférieure à 0°. Du côté de la chambre froide ou du meuble frigorifique Le givre diminue le transfert thermique entre l’air et … Lire la suite

Climatiseur individuel

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Principe de fonctionnement Un climatiseur de local est une machine frigorifique prévue pour extraire la chaleur des locaux et la rejeter à l’extérieur. Le fonctionnement d’un climatiseur est basé sur le changement de phase d’un fluide frigorigène : dans l’évaporateur, le fluide capte la chaleur dans l’air du local et s’évapore; dans le condenseur, le fluide … Lire la suite

Modèles d’isolation – plancher lourd sans aire de foulée

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L’isolation du plancher lourd de combles non circulables peut se faire par divers systèmes : Matelas souple ou semi-rigide sur le plancher L’isolant utilisé, en générale de la laine minérale, peut être souple (en rouleaux) ou semi-rigide (en panneaux). Les rouleaux peuvent éventuellement être revêtus d’un papier kraft et/ou d’un pare-vapeur. Le pare-vapeur éventuel est déroulé soigneusement … Lire la suite

Évaluer l’utilisation des ordinateurs

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Les profils d’utilisation Le tableau suivant reprend pour un immeuble de bureaux, le mode d’utilisation des ordinateurs en fonction du type de travail (enquête réalisée auprès de 3 500 personnes) : – Utilisation régulière % Utilisation intermittente % Non utilisateur % Direction 45 45 10 Dactylo 100 0 0 Employés 52 33 15 Dessinateurs 40 47 13 Comptables … Lire la suite

Améliorer le confort thermique des ambiances froides

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Ambiances froides

Fermer les ouvertures des meubles ouverts Cela paraît tellement évident ! Le seul « hic » c’est que pratiquement une grosse majorité des commerçants et fabricants ont une démarche inverse, à savoir plus les ouvertures sont grandes, plus les produits sont accessibles aux consommateurs (question de marketing de vente dit-on !). Le confort naturellement s’en ressent vu … Lire la suite