Optimiser le dégivrage des meubles frigorifiques

Note de mise à jour — Septembre 2026 Cet article a été publié en novembre 2016 et révisé en janvier 2020. Ses principes restent pleinement valables : limiter le nombre et la durée des dégivrages forcés, privilégier le dégivrage naturel en froid positif et décaler les dégivrages pour éviter les pointes d’appel de puissance. Le … Lire la suite

Choisir le système de dégivrage de la machine frigorifique d’un meuble frigorifique

Les meubles frigorifiques fermés, mixtes ou ouverts négatifs Meuble mixte négatif Meuble fermé négatif Meuble ouvert négatif à ventilation forcée Le dégivrage « forcé » par les moyens courants tel que les résistances chauffantes ou par injection de gaz chaud côté circuit frigorifique est un mal nécessaire pour les meubles frigorifiques fermés, mixtes ou ouverts négatifs. En … Lire la suite

Évaluer l’efficacité énergétique de la stérilisation

Isolation des parois Sur les pertes des parois En stérilisation, l’isolation des parois revêt toute son importance. En effet, pendant toute une journée d’exploitation, les équipements sont portés à haute température. C’est le cas des parois du générateur, de la distribution et de la double enveloppe où les températures avoisinent les 134 [°C]. À ces températures, … Lire la suite