Outil d'aide à la décision en efficacité énergétique des bâtiments du secteur tertiaire. Réalisé par Architecture et Climat, Faculté d'architecture, d'ingénierie architecturale, d'urbanisme (LOCI), site de Louvain-la-Neuve, Université catholique de Louvain, Belgique avec le soutien de la Wallonie.
Variateur de vitesse. (Source : Delhaize). Critères de choix de la régulation Dans le cas du froid alimentaire, les critères de choix de la régulation sont : la puissance frigorifique disponible au niveau de l’évaporateur; l’efficacité énergétique du compresseur (consommation électrique, COP). Il va de soi que les deux critères sont intimement liés. On observe par … Lire la suite
De l’énergie totale nécessaire à la cuisson des aliments, seule une part parvient finalement sur la table. L’autre part est utilisée au chauffage et au maintien en température des appareils pendant la cuisson. Le rapport entre l’énergie absorbée par la charge et l’énergie totale consommée est désigné par rendement. Ce dernier dépend du genre de … Lire la suite
Température Pression relative [bar] [°C] R22 R134A R407c -20 1,43 0,31 1,79 -18 1,62 0,43 2,02 -16 1,83 0,56 2,25 -14 2,05 0,69 2,50 -12 2,28 0,84 2,77 -10 2,52 0,99 3,05 -8 2,78 1,15 3,34 -6 3,05 1,33 3,65 -4 3,33 1,51 3,98 -2 3,63 1,71 4,32 0 3,95 1,91 4,68 2 4,28 2,13 … Lire la suite
Travaux à réaliser sur les bois attaqués Le traitement curatif et préventif du bois comprend les opérations suivantes Le bois doit d’abord être dégagé pour le rendre accessible et contrôlable. Les fructifications du champignon sont éliminées. Tous les bois sont ensuite contrôlés. Les pièces n’offrant plus de résistance mécanique suffisante sont éliminées et remplacées. Les … Lire la suite
Généralités Toutes les matières sont plus ou moins perméables à la vapeur. Sous l’influence de la différence de pression de vapeur d’eau des deux côtés d’une paroi, la vapeur a tendance à vouloir migrer par diffusion à travers celle-ci. Pour éviter les phénomènes de condensation interne, il est parfois nécessaire de placer du côté chaud … Lire la suite
Les trois étapes de la recherche d’un éventuel nouveau fournisseur Une négociation avec un fournisseur d’électricité passera nécessairement par trois étapes: une phase de préparation, la négociation proprement dite et le suivi du contrat souscrit. Étape 1 – La phase de préparation Il s’agit de rassembler et de compiler l’ensemble des éléments constitutifs du cahier … Lire la suite
Voici un résumé des points essentiels qui garantissent une installation de chauffage énergétiquement efficace et confortable. On sera attentif à 4 aspects du projet : Paramètres de dimensionnement Exigences Pour en savoir plus La puissance utile des chaudières doit être calculée se base des prescriptions de la norme NBN B62-003 en tenant compte de la température … Lire la suite
Rentabilité du confort Il est difficile de calculer la rentabilité d’un investissement ayant pour but de rétablir le confort des occupants. On sait cependant que confort et productivité sont liés. Si on ne regarde que l’aspect financier du confort, on peut « se risquer » au calcul suivant Un service administratif est occupé par 60 personnes. On estime … Lire la suite
Classification des luminaires extérieurs Luminaires fonctionnels Luminaires décoratifs Projecteurs Type 1 : asymétriques (type éclairage public). Type 3 : asymétriques. Type 5 : asymétriques. Type 2 : symétriques avant-arrière. Type 4 : symétriques avant-arrière. Type 6 : symétriques. Distribution lumineuse des luminaires asymétriques et des luminaires symétriques. Les projecteurs se distinguent des autres luminaires parce qu’ils … Lire la suite
Préambule : l’évolution des classes de climats intérieurs à l’ére du changement climatique Le concept de classes de climats intérieurs, initialement centré sur la définition de conditions thermiques et hygrométriques standardisées pour le dimensionnement des installations techniques, a connu une transformation profonde ces dernières années. Cette évolution reflète une compréhension plus nuancée et holistique du … Lire la suite
Un suivi annuel via un relevé sur Excel Pour faciliter l’analyse, il est préférable de retranscrire l’évolution des consommations électriques sous forme de graphes plutôt que sous forme de tableaux de chiffres. De plus, en tarification Haute Tension, il est intéressant de suivre non seulement le montant total des factures mensuelles, mais également des autres … Lire la suite
Famille des normes NBN EN 378 Numéro Ann. Pub. Titre Langue Moniteur Belge EUR NBN EN 378-1/A1:2004 2004 Systèmes de réfrigération et pompes à chaleur – Exigences de sécurité et d’environnement – Partie 1 : Exigences de base, définitions, classification et critères de choix FR,EN 27/04/2004 10.80 NBN EN 378-1:2000 2000 Systèmes de réfrigération et … Lire la suite
Description Une friteuse est un appareil comportant un bac à huile ou à graisse chauffé par un ou plusieurs brûleurs. Actuellement, la majorité des friteuses sont dites « à zone froide », c’est-à-dire que la forme de la cuve et l’emplacement des brûleurs permettent de ménager dans le bain d’huile une zone à plus faible température (inférieure … Lire la suite
Quel pare-vapeur choisir ? Les toitures inversées ne nécessitent pas de pare-vapeur, l’étanchéité en faisant office. Pour les toitures chaudes, le choix du type et de la classe d’écran pare-vapeur dépend de plusieurs facteurs. Le support, la classe de climat intérieur, l’isolant utilisé, la membrane d’étanchéité utilisée. La classe de l’écran pare-vapeur nécessaire se calcule. … Lire la suite
Un problème : les portes d’entrée De manière générale, le problème des commerces est l’ouverture et fermeture incessantes des portes par les clients. Bien vite s’installe une habitude de laisser les portes ouvertes en permanence été comme hiver afin de faciliter l’accès à l’intérieur et, tout aussi important pour le commerçant, pour raison de … Lire la suite
© Architecture et climat 2023. Système de ventilation double flux dans les bureaux. Configurations les plus courantes pour les immeubles de bureaux Les bureaux ou zones de bureaux sont généralement desservis par des circulations donnant également accès à un ou plusieurs complexes sanitaires. Ce type d’agencement très généralisé donne aux différents principes de ventilation retenus … Lire la suite
Remplacement des ballasts électromagnétiques existants par des ballasts électroniques Avant / après … Dans une installation possédant déjà des optiques et des lampes performantes, il est cependant peu rentable de remplacer uniquement les ballasts électromagnétiques par des ballasts électroniques. En effet, ceci nécessite une main d’œuvre importante : pose et dépose des luminaires, démontage des ballasts, … Lire la suite
Les matériaux lourds de la construction tels que béton, brique, pierre, etc. ont une grande capacité à stocker de la chaleur. Le rayonnement solaire irradiant une paroi de brique ou de béton est, en partie, absorbé par celui-ci, transformé en chaleur et accumulé en son sein. Cette paroi peut aussi prendre de la chaleur à … Lire la suite
L’efficacité énergétique L’efficacité énergétique de l’isolation d’une toiture inclinée dépend évidemment de l’épaisseur et du coefficient de conductivité thermique de l’isolant (λ). Elle dépend aussi de la continuité de l’isolant. Ainsi une isolation posée entre chevrons de 6 cm d’épaisseur écartés de 30 cm ne couvre que 80 % de la toiture, le reste étant couvert par les … Lire la suite
Introduction Implanté à Mons sur un domaine de 25 hectares, le Centre Hospitalier Psychiatrique du Chêne aux Haies compte un ensemble de 15 bâtiments. Établissement qui depuis sa création s’est considérablement étendu avec la construction de près de 12 660 m² supplémentaires sur les deux dernières décennies avec aujourd’hui une capacité d’accueil de 455 lits. Un … Lire la suite
La solution radicale Une ou des solutions radicales ? Il en existe une ou plusieurs ! Le problème est qu’elles sont évidentes mais semblent bloquer les commerçants et les responsables « marketing » des grandes et moyennes surfaces. Peu importe les moyens et techniques mis en œuvre, mais il suffit de confiner ou enfermer le froid dans … Lire la suite
Généralités Précisons d’entrée de jeu que la consommation d’été est très variable d’un bâtiment à l’autre puisqu’elle est directement fonction de l’importance des vitrages, du niveau d’équipement intérieur, du système de climatisation, de la température de consigne,… À titre d’exemple : comment évaluer la consommation d’une salle de réunion si le profil d’occupation n’est pas … Lire la suite
Les appareils à accumulation Les accumulateurs renferment un noyau accumulant la chaleur; celui-ci est constitué de briques en magnésite, féolite, forstérite, fonte ou autres… pouvant être chauffées à des températures de 650 à 800°C. Les briques peuvent avoir des formes diverses, en fonction de la conception du noyau et du mode d’installation des résistances entre … Lire la suite
Généralité On rencontre encore régulièrement des moteurs à courant continu à excitation indépendante dans les salles des machines des immeubles d’un certain âge. En général, ils font partie d’un groupe Ward-Leonard qui permet d’aisément faire varier la vitesse de rotation. Actuellement, du groupe Ward-Leonard, on ne conserve que le moteur à courant continu qui, … Lire la suite
Les gammes de produits Produits de première gamme Il s’agit des produits bruts traditionnels, c’est-à-dire : crus et non épluchés pour les fruits et les légumes, en carcasse, quartier ou muscles pour les viandes, à vider ou prêts à cuire pour les poissons et les volailles… Ces produits nécessitent des conditions de stockage précises en … Lire la suite
Performances thermiques à atteindre – la réglementation Outre un niveau de performance global à atteindre (Kglobal ou Be 450), la réglementation wallonne en matière d’isolation exige des valeurs maximales pour le coefficient de transmission thermique (Umax) des parois faisant partie de la surface de déperdition. En rénovation, ces valeurs doivent être respectées pour toute paroi … Lire la suite
Facture gaz ou fuel Repérer le problème Projet à étudier Rentabilité Consommation annuelle de chauffage par m² de plancher brut ? Repères (bureaux) : – si construction < 1975, consom. de 100 à 180 kWh/an/m². – si construction > 1975, consom. de 40 à 150 kWh/an/m² (bureaux). (1 m³ de gaz = … Lire la suite
Fonctionnement Dans l’ensemble du fonctionnement d’une machine frigorifique, le détendeur module le débit de fluide réfrigérant à l’entrée de l’évaporateur. La différence de pression entre le condenseur et l’évaporateur nécessite d’insérer un dispositif « abaisseur de pression » dans le circuit. C’est le rôle du détendeur. Le fluide frigorigène se vaporise partiellement dans le détendeur pour abaisser … Lire la suite
Introduction En cherchant, on peut parfois faire de belles économies d’énergie et financières sans investissement. Comme par exemple, une ventilation qui fonctionne 24h/24 alors qu’une coupure de nuit est envisageable, les circulateurs de chauffage qui tournent toute l’année alors que la chaudière est coupée à la bonne saison, des compteurs hors service dont on paye … Lire la suite
Fonctionnement Dans l’ensemble du fonctionnement d’une machine frigorifique, le détendeur module le débit de fluide réfrigérant à l’entrée de l’évaporateur. La différence de pression entre le condenseur et l’évaporateur nécessite d’insérer un dispositif « abaisseur de pression » dans le circuit. C’est le rôle du détendeur. Le fluide frigorigène se vaporise partiellement dans le détendeur pour abaisser … Lire la suite
L’installation frigorifique, vue de l’extérieur Dans les installations de climatisation, la machine frigorifique permet d’évacuer vers l’extérieur la chaleur excédentaire des locaux. En pratique, elle prépare de l’air froid ou de l’eau froide qui viendront compenser les apports de chaleur du soleil, des équipements de bureautique, des occupants,… de telle sorte que le bilan chaud-froid … Lire la suite
Voici un exemple de réglage d’une courbe de chauffe (réglage de la pente et du déplacement parallèle) dans 4 situations. Il se base sur la méthodologie de réglage décrite dans « Régulateurs climatiques et réglage des courbes de chauffe« . Situation 1 – Premier réglage Monsieur M. est responsable technique d’une institution située à Namur. L’installation de chauffage qu’il … Lire la suite
Quel que soit l’usage, l’efficacité énergétique (et donc les consommations !) dépend : de l’efficacité énergétique des appareils de la couleur des parois du mode de gestion de l’éclairage Améliorer Diminuer les consommations électriques.
Attention ! L’isolation par l’intérieur est la seule technique possible lorsque l’aspect extérieur de la façade doit rester inchangé. Cependant, cette technique d’isolation est délicate et peut engendrer des problèmes. Ainsi, beaucoup d’architectes belges l’évitent. Les vérifications préliminaires et précautions ci-dessous permettent simplement de se mettre le plus possible du côté de la sécurité ! … Lire la suite
Trappe d’accès Structure portante (gîtes). Pare-vapeur. Trappe d’accès. Isolant. Détails Structure portante (gîtes). Pare-vapeur. Trappe d’accès. Isolant. Finition intérieure (plâtre, bois, …). Charnière. « Elément décoratif de finition ». Joint mousse synthétique. L’isolant choisi pour être placé à l’intérieur de l’ouvrant est peu perméable à la vapeur : il s’agit d’une mousse synthétique, par exemple. « Un élément décoratif … Lire la suite
Membranes bitumineuses bicouches Toutes les membranes bitumineuses utilisées seront toujours du type bitume amélioré APP ou SBS. Les deux produits sont équivalents en qualité. Les membranes APP résistent mieux à la chaleur, mais sont plus difficiles à poser par temps froid. Les membranes SBS doivent être protégées des rayonnements UV (généralement par des paillettes d’ardoise). … Lire la suite
Bâtiment prioritaire ou mesure prioritaire ? Après avoir relevé et normalisé les consommations de chauffage des différents bâtiments du parc, il est classique de sélectionner celui qui sera prioritaire en terme d’amélioration. C’est l’objet de la méthode du cadastre énergétique ci-dessous. Elle sélectionnera le bâtiment à auditer ou à faire auditer par un spécialiste. Mais … Lire la suite
Facture globale de l’hôpital Afin de pouvoir estimer l’importance de la climatisation des salles d’opération par rapport à la consommation globale d’un hôpital, il est nécessaire de se référer à quelques ratios. Consommations électriques Le graphe suivant montre la consommation moyenne électrique annuelle du secteur. (Source ICEDD). Dans le cas considéré, la consommation annuelle est … Lire la suite
Les dispositifs de transfert de l’air sont nécessaires pour permettre le passage de l’air entre les locaux dans lesquels l’air neuf est amené et les locaux dans lesquels l’air vicié est évacué. Grilles dans les portes intérieures Grille de transfert à placer dans une porte. Le débit nominal de la grille est mentionné dans … Lire la suite
© Architecture et climat 2023. La qualité d’air intérieur dépend notamment de : L’air extérieur Le mobilier Les produits et équipements de construction La ventilation Le comportement des usagers Pourquoi faut-il ventiler ? Pour maitriser l’énergie La ventilation hygiénique fait partie du trio indissociable formé avec l’étanchéité à l’air et l’isolation thermique permettant le … Lire la suite
On reprend généralement sous la dénomination « lampes à décharge » les lampes à décharge « haute pression » (lampe au sodium haute pression, aux halogénures métalliques ou au mercure haute pression), et les lampes au sodium basse pression. Mais les tubes fluorescents, les lampes fluocompactes et les lampes à induction sont aussi des lampes à décharge (la lumière y … Lire la suite
Récapitulatif des protections et des critères de choix + + Très bon + Bon 0 Moyen – Mauvais – – Très mauvais Protections extérieures Brise-soleil + + + + + + – – + + 0 + + 0 – – + + Stores vénitiens + + + + + – – + + + … Lire la suite
Mise au point de la production de froid : GB Aywaille. Machine frigorifique Température à la Basse Pression : T°(BP) La mesure directe de la température d’évaporation est très difficile. On réalise plutôt la lecture de la basse pression BP au manomètre, que l’on traduit la température d’évaporation en fonction du type de fluide utilisé. Pour … Lire la suite
Préambule Le vent, phénomène naturel complexe et puissant, joue un rôle crucial dans le climat belge et la performance énergétique des bâtiments. Historiquement, sa mesure reposait sur des instruments traditionnels comme les anémomètres à coupelle et les girouettes. Cependant, l’évolution rapide des technologies et l’urgence climatique nous obligent à repenser notre approche. Ce document propose … Lire la suite
Luminaires ouverts à ventelles Luminaires ouverts à ventelles droites Les ventelles d’un luminaire ont pour but de limiter la vue directe des lampes à partir d’un certain angle de vision appelé angle de défilement. Le contrôle de la diffusion de la lumière par ces ventelles (dans le sens longitudinal du luminaire) et par le réflecteur … Lire la suite
Impact environnemental et sur la sécurité Impact environnemental L’utilisation des fluides frigorigènes dans les bâtiments n’est pas sans risque sur la santé et la sécurité des occupants. En effet, ils peuvent représenter un risque en raison de leur : toxicité comme l’Ammoniac (NH3); inflammabilité comme le R-290 et l’Ammoniac (NH3). Norme NBN EN 378-1 … Lire la suite
Renforcer l’isolation du ballon de stockage Autrefois, comme mesure d’économie d’énergie, on aurait proposé de diminuer la température de l’eau pour limiter les pertes de tout le réseau. Passer de 60°C à 45°C permet de diminuer les pertes de l’ordre de 30 %. De plus, avec des températures d’eau inférieures à 60°C, les risques d’entartrage et … Lire la suite
Le technicien améliore sans cesse la performance, et l’usager augmente sans cesse les besoins… Les stratégies de réduction des besoins en eau chaude sanitaire évoluent grâce aux innovations technologiques et aux réglementations récentes. Des systèmes tels que les récupérateurs de chaleur des eaux usées ou les chauffe-eau thermodynamiques offrent désormais des solutions efficaces pour réduire … Lire la suite
Principe de base Le principe de base est simple Lorsque la température extérieure descend sous les 8 à 10 °C, on peut fabriquer de l’eau glacée sans utiliser le groupe frigorifique. L’eau est directement refroidie par l’air extérieur et la machine frigorifique est mise à l’arrêt. L’économie d’énergie est évidente ! La rentabilité du projet est … Lire la suite
Plan d’action Évaluer sa situation Évaluer Après l’analyse de la situation sur le terrain, la logique à suivre est basée sur le type de bruit. Repérer le type de bruit Soit le bruit est aérien Puisqu’il est produit par l’écoulement de l’air et les turbulences qui y sont liées, on peut envisager de réduire la … Lire la suite
Suivant les fabricants Les débits indiqués ci-dessous sont soit des débits à extraire, soit des débits à pulser selon que le local présente des risques d’odeurs ou est considéré comme un local « sale » (selon l’arrêté royal relatif à l’hygiène générale des denrées alimentaires) ou non. Ils nous ont été communiqués par un fabricant. Local Taux … Lire la suite
Le voltmètre Un voltmètre mesure la tension existante aux bornes d’un appareil. On branche donc le voltmètre en le plaçant en parallèle (ou en dérivation) à l’appareil. Dans un réseau monophasé, on mesure entre la phase et le neutre une tension d’environ 220 à 240 Volts. Dans le réseau triphasé, elle est également de 220 V entre une … Lire la suite
Précautions à prendre au niveau du choix de l’enceinte et du groupe d’une chambre froide Au niveau de la configuration de l’enceinte et pour éviter au mieux la formation de givre sur l’évaporateur, il est préférable que celui-ci soit situé loin de l’entrée par laquelle est amené l’air chaud et humide. Exemple. La chambre froide … Lire la suite
A quoi sert un circulateur ? Notion de perte de charge Pour que de l’eau avance dans une conduite, il faut qu’elle soit soumise à une différence de pression. On peut dire que la pression plus forte au point A « pousse » l’eau vers la pression plus faible au point B. Le déplacement de l’eau va s’accompagner … Lire la suite
Débits Annexe C3 de la PEB En région wallonne, depuis le 1er mai 2010, tous les bâtiments neufs et assimilés doivent répondre à des exigences particulières. Les bâtiments non résidentiels (hors habitation et appartement) doivent respecter l’Annexe C3 de la PEB (elle-même basée sur la norme européenne EN 13 779:Ventilation dans les bâtiments non résidentiels … Lire la suite
Quels sont les critères de qualité d’une toiture plate ? Une toiture plate de bonne qualité doit : Etre étanche (même au droit des raccords) à la pluie, à l’air et à la neige La membrane d’étanchéité doit avoir été correctement posée par des spécialistes et suivant les prescriptions du fabricant. La membrane d’étanchéité sera de préférence … Lire la suite
Domaine d’application Les émetteurs convectifs sur boucle d’eau sont parmi les systèmes de refroidissement les plus fréquemment rencontrés. On rencontre aujourd’hui particulièrement 2 technologies : les ventilo-conveteurs et les poutres froides. On rencontre le ventilo-convecteur comme émetteur : Dans les installations de climatisation devant assurer à la fois des besoins de chaleur en hiver et des … Lire la suite
Tous les gestionnaires que nous avons pu rencontrer et ayant fait le choix d’une GTC sont satisfaits et, à refaire, referaient le même investissement vu la facilité de la maintenance et les économies d’énergie réalisées. Le Fonds des bâtiments scolaires de la Communauté Française gère ainsi avec satisfaction ses bâtiments scolaires des provinces de Namur, … Lire la suite
Avant tout définir ses objectifs Diminuer les consommations On cherche d’une part à diminuer la puissance installée tout en garantissant un éclairement suffisant. Le choix se portera sur le type d’éclairage et sur le matériel (lampe, luminaire, ballast) ayant la meilleure efficacité énergétique. D’autre part, la fourniture d’éclairage sera adaptée aux besoins réels en fonction … Lire la suite
Lattes Contre-lattes Sous-toiture Isolant Charpente Pare-vapeur Finition du plafond Suivant que l’isolation est extérieure (ou intérieure avec sous-toiture) ou intérieure sans sous-toiture, le type d’isolant et sa mise en œuvre seront différents. Le type de pose Le choix du type d’isolant dépend de la façon dont on souhaite la placer, en d’autres mots, du modèle … Lire la suite
Comment réparer les protections légères ? Les protections légères sont fixées directement sur la membrane d’étanchéité, ce sont : soit une couche de paillettes d’ardoise, soit une couche de peinture, soit une feuille métallique. Elles peuvent avoir été usées ou altérées. Évaluer Pour évaluer l’état de la protection légère. Il est essentiel que cette protection reste … Lire la suite
Installation centralisée ou décentralisée ? La centralisation possède des avantages certains, … En effet, regrouper la préparation d’eau chaude dans une seule chaufferie permet : Un coût d’installation inférieur à la somme des coûts des installations individuelles qu’elle remplace. Un encombrement plus faible (voire une nuisance acoustique plus faible dans certains cas). Une meilleure fiabilité et durée … Lire la suite
Solution 1 : réseau « tout air neuf » à un conduit, à débit d’air constant Le principe de base d’une installation « tout air » est double : fournir aux occupants de l’air neuf hygiénique et assurer le traitement thermique des locaux. L’air est donc préparé en centrale et distribué dans les différents locaux. Un tel système est bien adapté … Lire la suite
Analyse de la demande Quelles sont les spécificités d’une salle de spectacles ou de conférences ? Un grand volume unique > l’adéquation d’un traitement centralisé, Une présence nombreuse d’occupants > un besoin important d’air hygiénique, Une présence variable d’occupants > un besoin variable d’air hygiénique et un besoin de commander ce débit en fonction de la … Lire la suite
Organisation du recyclage de l’air Le recyclage de l’air extrait du bâtiment par mélange dosé avec l’air neuf est énergétiquement très intéressant. En amélioration, il faut toutefois voir si techniquement c’est possible sachant que dans les bâtiments anciens l’extraction ne se trouve pas nécessairement à proximité immédiate de la pulsion. En effet, le recyclage de … Lire la suite
Amélioration du fonctionnement Il semble que ce soit par l’optimisation du dégivrage que l’on puisse améliorer le plus sensiblement la performance de la PAC. Si autrefois, les dégivrages étaient essentiellement commandés par une horloge, aujourd’hui différentes techniques existent pour ne procéder à la phase de dégivrage que lorsque c’est réellement nécessaire. Concevoir Pour parcourir ce … Lire la suite
Diminuer la consommation de la motorisation 1. Généralités Le parc machine au niveau du secteur tertiaire comporte, en grande majorité, des ascenseurs à traction à câble. Quelquefois, pour des faibles courses et des charges importantes, on trouve des ascenseurs hydrauliques. Une partie importante de la consommation et de l’appel de puissance des ascenseurs est … Lire la suite
Principe Des résistances radiantes cuisent par rayonnement, comme au-dessus de la braise. La salamandre gratine rapidement des plats souvent en finition. Description Une salamandre comporte : Des résistances électriques blindées et des résistances électriques nues disposées dans des tubes de quartz qui sont placés en voûte, des briques infrarouges, des réflecteurs généralement en acier inoxydable … Lire la suite
Principe En liaison chaude, les plats sont préparés en cuisine centrale et consommés dans les deux heures. De la cuisson à la consommation, pour éviter la prolifération des germes, la température des mets ne doit jamais être inférieure à 65 °C. Deux cas peuvent se présenter : Le self-service est contigu à la cuisine. Dans ce … Lire la suite
Les différentes technologies de brûleurs gaz sont revues selon un ordre chronologique : Au départ, on trouve les brûleurs atmosphériques associés aux chaudières atmosphériques au gaz. À l’heure actuelle, on ne conçoit plus de nouvelles installations au départ de cette technologie. En effet, les autres types de brûleurs présentent des avantages majeurs par rapport aux brûleurs … Lire la suite
https://www.kaleo-asbl.be/fr/ Préambule : le cadastre énergétique des bâtiments à l’ère numérique Cet article, initialement publié au début des années 2000, présente une démarche pionnière de cadastre énergétique appliquée au patrimoine immobilier du Centre Belge du Tourisme des Jeunes (CBTJ). Près de deux décennies plus tard, cette étude de cas reste pertinente dans ses principes … Lire la suite
Les informations reprises sur cette page sont issues du site officiel du Bureau de Normalisation (www.nbn.be.) Qu’est-ce que la normalisation ? La loi du 3 avril 2003 relative à la normalisation définit une norme comme suit : Art. 2 – 1° : Norme : une spécification technique approuvée par un organisme reconnu à activité normative en … Lire la suite
Principe du délesteur Le délesteur de charge est un automate programmable qui maintient la pointe quart-horaire en-dessous du seuil fixé à l’avance. Si la puissance appelée dépasse le seuil fixé, il y a délestage des équipements qui sont raccordés au délesteur durant des périodes courtes. Cette mise à l’arrêt ou au ralenti n’est effectuée que … Lire la suite
La lumière est en partie absorbée par les parois du local. Pour atteindre un niveau d’éclairement donné, il faut une puissance installée plus importante si les murs sont de couleur foncée. Il faut donc examiner la teinte des murs et leur état de propreté. Exemple. Niveaux d’éclairement atteints dans un local de 5 x 6 x 3 m, équipé … Lire la suite
On retrouve, ci-après, une série de valeurs de comparaison qui permettent au concepteur d’un nouveau bâtiment ou au gestionnaire d’un bâtiment existant d’évaluer globalement l’ampleur de sa consommation actuelle ou future et la qualité énergétique de ses installations. Cette page a été mise à jour en octobre 2023. Si vous souhaitez aller plus loin dans … Lire la suite
Origine du givre et conséquences sur l’installation frigorifique L’air ambiant autour de l’évaporateur contient de l’eau. Cette eau givre au contact des surfaces froides de l’évaporateur lorsque la température dans la batterie est inférieure à 0°. Du côté de la chambre froide ou du meuble frigorifique Le givre diminue le transfert thermique entre l’air et … Lire la suite
Préambule : Nouvelles perspectives sur la consommation d’électricité en réfrigération Depuis la publication des premières données sur la consommation d’électricité des équipements de réfrigération, notamment celles de 1993 qui constituent la base de cet article, le secteur du froid a connu des transformations majeures à l’échelle mondiale. Si les chiffres historiques présentés ici offrent un … Lire la suite
La distribution de vapeur qu’elle soit centrale ou locale doit être bien pensée de manière à assurer les débits de vapeur à n’importe quel moment du cycle de stérilisation. Les conduites Le réseau de distribution est digne de celui d’une centrale électrique; les conduites vont dans tous les sens. Elles sont en acier inoxydable ou … Lire la suite
Pour illustrer l’importance des gains énergétiques, il est utile de pouvoir visualiser l’évolution des températures tout au long de l’année. C’est l’intégration de cette évolution des températures qui donne la courbe des fréquences cumulées degrés-heures (D°h), image des besoins en chauffage du bâtiment. Les degrés-heures représentent la somme cumulée des écarts entre la température extérieure … Lire la suite
Choix entre les différentes technologies L’objectif est de fabriquer et de stocker l’énergie frigorifique avant son utilisation, par exemple la nuit. Deux types de technologie existent sur le marché : soit des réservoirs d’eau très froide, sortes d’énormes ballons « tampon », qui sont des réservoirs à « chaleur sensible« . Le bac constitue une réserve d’eau à 5°C, un tampon … Lire la suite
Introduction La légionellose est une infection pulmonaire grave causée par la bactérie Legionella pneumophila. Elle se contracte principalement par inhalation d’aérosols d’eau contaminée, notamment lors de l’utilisation de douches ou de bains à remous. La prévention repose sur une gestion rigoureuse des installations d’eau chaude sanitaire, en respectant des températures adéquates et en assurant une … Lire la suite
Isolation entre chevrons Rive non débordante – étanchéité par tuile de rive. Isolation Chevron ou fermette Isolation ou bloc isolant Mortier de scellement Sous-toiture Contre-latte Latte Rejet d’eau Tuile de rive Isolant entre chevrons Pare-vapeur Finition intérieure Rive en surplomb – étanchéité par tuile de rive. Isolation Chevron ou fermette Isolation ou bloc isolant Sous-toiture Contre-latte … Lire la suite
Principe de fonctionnement Un climatiseur de local est une machine frigorifique prévue pour extraire la chaleur des locaux et la rejeter à l’extérieur. Le fonctionnement d’un climatiseur est basé sur le changement de phase d’un fluide frigorigène : dans l’évaporateur, le fluide capte la chaleur dans l’air du local et s’évapore; dans le condenseur, le fluide … Lire la suite
Les profils d’utilisation Le tableau suivant reprend pour un immeuble de bureaux, le mode d’utilisation des ordinateurs en fonction du type de travail (enquête réalisée auprès de 3 500 personnes) : – Utilisation régulière % Utilisation intermittente % Non utilisateur % Direction 45 45 10 Dactylo 100 0 0 Employés 52 33 15 Dessinateurs 40 47 13 Comptables … Lire la suite
L’isolation du plancher lourd de combles non circulables peut se faire par divers systèmes : Matelas souple ou semi-rigide sur le plancher L’isolant utilisé, en générale de la laine minérale, peut être souple (en rouleaux) ou semi-rigide (en panneaux). Les rouleaux peuvent éventuellement être revêtus d’un papier kraft et/ou d’un pare-vapeur. Le pare-vapeur éventuel est déroulé soigneusement … Lire la suite
Fermer les ouvertures des meubles ouverts Cela paraît tellement évident ! Le seul « hic » c’est que pratiquement une grosse majorité des commerçants et fabricants ont une démarche inverse, à savoir plus les ouvertures sont grandes, plus les produits sont accessibles aux consommateurs (question de marketing de vente dit-on !). Le confort naturellement s’en ressent vu … Lire la suite
3 Principes de base Remarque : il n’est pas possible de donner une liste exhaustive de tous les détails techniques corrects que l’on peut rencontrer dans les murs creux. Aussi, nous avons préféré expliquer les différentes fonctions à assurer au niveau thermique et montrer la façon d’y arriver dans quelques cas précis de manière à avoir … Lire la suite
Mesure de l’humidité d’une ambiance Les psychromètres ne sont plus utilisés que pour les mesures instantanées. Pour les mesures continues, on utilise des hygromètres. Les hygrostats utilisés en climatisation sont des régulateurs tout ou rien, utilisant des hygromètres électroniques à cellule hygroscopique (mesure de l’humidité absolue) ou à cellule capacitive (mesure de l’humidité relative). Le … Lire la suite
Généralité Le moteur synchrone est aussi un moteur utilisé pour la motorisation des ascenseurs. Ces dernières années ont vu ce type de moteur revenir en force parallèlement au développement des variateurs de vitesse. Principe de fonctionnement Le moteur synchrone se compose, comme le moteur asynchrone, d’un stator et d’un rotor séparés par un entrefer. … Lire la suite
Image de l’économie : la température intérieure La consommation d’un stérilisateur est proportionnelle à la différence de température entre l’intérieur et l’extérieur des équipements sous pression de vapeur. Plus cette différence diminue, moins on consommera. Graphiquement, on peut représenter la consommation de vapeur comme suit : Images des déperditions sans intermittence et avec intermittence. On voit donc … Lire la suite
Principes fondamentaux de l’osmose et de l’osmose inverse L’osmose Au même titre qu’un caillou ne peut évoluer que d’une altitude plus élevée vers une altitude plus basse (différence de potentiel), un système chimique évoluera naturellement d’une enthalpie libre (rôle du potentiel) plus élevée vers une plus faible (premier principe de la thermodynamique). L’enthalpie libre d’un … Lire la suite
Tout au plus pouvons-nous ici évoquer avec prudence les quelques critères principaux et ébaucher des solutions classiques, mais nullement « passe-partout ». Critères de choix technico-économiques Une concertation dès l’Avant-Projet Il serait prétentieux de prétendre énoncer en quelques lignes tous les critères constituants la démarche conceptuelle qui conduit au choix d’un système de climatisation d’un immeuble. La … Lire la suite
Clapets de réglage des débits. Registres de réglage Ces registres servent Au réglage de débit d’air, par création d’une perte de charge variable, qui n’est pas directement proportionnelle à l’angle de pivotement des volets : la variation du débit dépend essentiellement de la pente de la courbe débit-pression du ventilateur ; si cette pente est fortement descendante, … Lire la suite
Comment fonctionne une lampe au sodium basse pression ? La lampe au sodium basse pression fait partie des lampes à décharge. Son principe de fonctionnement est donc identique. L’ensemble amorceur, ballast conventionnel et condensateur peut être remplacé par un ballast électronique. Particularités Cette lampe est constituée d’un tube à décharge en forme de « U » logé … Lire la suite
L’air intérieur ayant une température, une humidité relative et une pression donnée, peut arriver en contact avec une surface de température plus faible. Au contact, l’air se refroidit et la température qu’il atteint dans le voisinage de la surface peut se retrouver en dessous du point de rosée. Il apparaît alors de la condensation dite … Lire la suite
Machines à laver Consommation électrique des lessiveuses automatiques avec remplissage à l’eau froide pour 500 utilisations/an (kWh/a) Capacité du tambour litres Programme 60°C Programme 95°C 47 100 140 220 300 600 1 600 2 550 4 000 5 000 1 150 3 000 4 500 6 800 9 000 Source : Miele. Consommation électrique des lessiveuses automatiques avec remplissage à l’eau chaude pour 500 utilisations/an … Lire la suite
La liste des températures à garantir La liste des températures à garantir est donnée ci-dessous à titre indicatif. Elle nous a été fournie par un fabricant. Températures à garantir Chambre froide fruits et légumes 4 à 6 °C Chambre froide viande 2 à 4 °C Chambre froide poisson 2 à 4 °C Chambre froide pâtisserie 2 à 4 °C … Lire la suite
Ventilateur entraîné par courroies. Entraînement direct Dans ce cas, la roue est directement calée sur l’arbre du moteur. Avec de petits ventilateurs, on peut également caler la roue sur le rotor d’un moteur à rotor extérieur. Ventilateur à entraînement direct. Les avantages de l’entraînement direct proviennent de son coût d’investissement moindre, de son meilleur rendement … Lire la suite
Suppression des fuites L’étanchéité des réseaux de ventilation existants est réputée comme étant très mauvaise. Il est cependant très difficile de procéder à l’étanchéification (bandes adhésives, mastic, …) de tout un réseau, même si celui-ci est apparent. Tout au plus peut-on remédier aux plus grosses fuites. La solution est le remplacement complet des … Lire la suite
Comment fonctionne une lampe aux halogénures métalliques ? La lampe aux iodures métalliques fait partie des lampes à décharge. Son principe de fonctionnement est donc identique. Pour certaines lampes, l’ensemble amorceur, ballast conventionnel et condensateur peut être remplacé par un ballast électronique. Particularités L’ampoule contient de la vapeur de mercure haute pression dans laquelle on … Lire la suite