appareils

Norme NBN EN 203 : appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux

par

Introduction La norme NBN EN 203 encadre les exigences de sécurité, de performance et de construction des appareils de cuisine professionnelle utilisant des combustibles gazeux. Cette norme est essentielle pour garantir le bon fonctionnement et la sécurité des équipements dans les cuisines collectives, tout en assurant leur conformité aux réglementations européennes en vigueur. Depuis sa … Lire la suite

Choisir les ordinateurs

par

Les écrans La taille de l’écran sera choisie pour son ergonomie. Cependant, il ne faut pas perdre de vue lors du choix que la consommation de l’écran augmente avec sa taille. Il s’agit donc de bien définir ses besoins. Les écrans énergétiquement performants doivent répondre au label « Energy Star » mais aussi aux recommandations suédoises  « NUTEK-TCO » plus … Lire la suite

Choisir les appareils tout en un

par

Nous avons vu que fax, imprimante et photocopieur sont basés sur une technologie commune : Un scanner traduit les informations visuelles en données numériques, les informations numériques sont transférées sur papier grâce au toner qui se fixe par chauffage. Il est donc logique que les fabricants aient lancé sur le marché des appareils appelés « multifonctions » qui … Lire la suite

Appareils de montée en température (régénération)

par

Ci-dessous sont décrits les différents types de chariots de régénération Les armoires de remise en température fonctionnent selon les mêmes principes. Les premières traitent, en général, des plats collectifs, tandis que les secondes traitent des portions. Four de remise en température à thermoconvection. Fonction Ils sont utilisés pour la restauration en liaison froide. Ils doivent … Lire la suite

Choisir les imprimantes

par

Fonction unique ou multifonction ? Fonction unique Il est clair qu’une imprimante, un scanner ou un télécopieur seuls consommeront normalement moins d’énergie qu’un dispositif multifonction offrant des performances similaires. Pour autant qu’une seule des fonctions soit nécessaire par les utilisateurs, il vaut mieux choisir l’appareil à fonction unique. Multifonction Dans le cas contraire, il faut … Lire la suite

Choisir les scanners

par

Suivant le type de scanner, les modes de fonctionnement disponibles et suivant le respect ou pas des critères de labellisation par le constructeur, les consommations énergétiques peuvent varier. Le tableau ci-dessus donne une idée des consommations électriques annuelles auxquelles il faut s’attendre : Type de scanner Consommation moyenne [kWh/an] ( source Energy Star) Fonction basse énergie pas … Lire la suite

Choisir les fax

par

Préambule : Le Fax à l’Ère Numérique – Une Technologie en Profonde Mutation L’article ci-dessous, portant sur le choix des télécopieurs (fax), a été rédigé en 2007. À cette époque, les considérations principales concernaient la consommation énergétique des appareils physiques et quelques astuces pour optimiser leur usage. Cependant, le paysage des communications professionnelles et personnelles … Lire la suite

Choisir les photocopieurs

par

Choisir la capacité de l’appareil en fonction de ses besoins On a vu précédemment que la consommation d’un photocopieur dépendait de sa vitesse d’impression (nombre de copies par minute ou cpm). Il s’agit donc en tout premier lieu de choisir une machine correspondant à ses besoins propres. Un photocopieur trop gros produira un surcoût et … Lire la suite