Consommation d’électricité en réfrigération

Préambule : Nouvelles perspectives sur la consommation d’électricité en réfrigération Depuis la publication des premières données sur la consommation d’électricité des équipements de réfrigération, notamment celles de 1993 qui constituent la base de cet article, le secteur du froid a connu des transformations majeures à l’échelle mondiale. Si les chiffres historiques présentés ici offrent un … Lire la suite

Statistiques de consommation dans les buanderies

Machines à laver Consommation électrique des lessiveuses automatiques avec remplissage à l’eau froide pour 500 utilisations/an (kWh/a) Capacité du tambour litres Programme 60°C Programme 95°C   47 100 140 220 300   600 1 600 2 550 4 000 5 000 1 150 3 000 4 500 6 800 9 000 Source : Miele. Consommation électrique des lessiveuses automatiques avec remplissage à l’eau chaude pour 500 utilisations/an … Lire la suite

Statistiques de consommation de la climatisation

Consommation frigorifique de la climatisation des bureaux (Consommations en kWh/m² par an) Usage 250 j/an, 10 h/jour avec stores intérieurs Orientation façade Pouvoir frigorifique électrique W/m² (1) Température du thermostat en °C – 21 22 23 24 25 Nord 10 20 30 40 50 14,3 18,0 18,5 18,9 19,4 10,7 13,0 13,2 13,3 13,5 7,7 9,0 9,0 9,0 … Lire la suite

Consommation d’électricité et de combustible en cuisine collective

Appareils électriques Appareils Puissance kW Temps d’utilisation h/j Degré d’utilisation % Lave-vaisselle Bain-marie Plaque de cuisson Rôtissoire Boiler Four à convection (1) Friteuse Coupe-légumes Chambre froide Armoire réfrigérateur Vitrine réfrigérante Marmite Percolateur Tapis roulant Chauffe-assiettes (2) Micro-ondes Mixer Refroidisseur de crème Chariots chauffants (3) Cuit-vapeur Grille-pain Destructeur alimentaire Chambre congélation Congélateur armoire Congélateur bahut Bouilloire Appareil chauffant Lampe chauffante Cuisson Plaque Mijoteur Chauffe plats … Lire la suite

Puissance électrique dans les cuisines collectives

Puissance électrique des appareils « gros consommateurs » Les valeurs ci-dessous nous ont été communiquées par un fabricant. Appareillage Caractéristiques Puissance électrique (kW) Cuisson Marmites 40 litres 10 kW 60 litres 15 kW 80 litres 18 kW 100 litres 18 kW 150 litres 25 kW 250 litres 30 kW 300 litres 35 kW Sauteuses 600 x 600 mm 11 kW 800 x 600 mm 15 kW 900 x 600 mm 18,5 kW Friteuses 1 … Lire la suite

Statistiques de consommation d’équipements électriques divers

Ascenseurs Consommation électrique par ascenseur (kWh/a) pour bâtiments à 3 niveaux (E3) Flats Bureaux Maisons de soins Hôpitaux 1 000 1 000 3 000 1 000 Source : Novem. Remarque : nous sommes surpris de ces deux derniers chiffres; nous aurions tendance à penser que les ascenseurs d’hôpitaux sont plus sollicités… Erreur dans la publication Novem ? A vérifier. Pour des constructions comprenant un … Lire la suite

Check-list d’un cahier des charges [Concevoir – cuisine collective]

Les différents points ci-dessous garantissent des équipements énergétiquement efficaces. Nous ne prétendons cependant pas être exhaustifs. Les appareils de cuisson Exigences Pour en savoir plus… Les appareils sont calorifugés et régulés. Concevoir Les plaques électriques sont à infrarouge ou à foyer halogène avec détecteur d’ustensiles ou à induction. Concevoir Les plaques au gaz sont munies … Lire la suite